Mit LA-Wurzeln bietet die Space Banana Bar „verrückte“ Cocktails im Freien

Leute, die Brandon Dismuke zu seiner geplanten Cocktail-Lounge „Space Banana“ befragen, gehen gelegentlich von einer falschen Annahme aus.

Schließlich wird der Ort in der Innenstadt von Boise liegen.

Und es wird einen Gasseneingang haben.

„Ist es eine Flüsterkneipe“? Sagt Dismuke lachend. „Nein, es ist ein lautes Sprechen! Wir möchten, dass jeder weiß, wo es ist.“

Dafür soll Mundpropaganda sorgen.

Die Galaxie von Space Banana wird sich in der 816 W. Bannock St. befinden und Weltraum-Flair mit einer „High-End-Atmosphäre“ bieten. Die Lounge soll im Herbst ihr Debüt geben und anders sein als alles, was Boise je gesehen hat, sagt Dismuke. Das reicht von dem Moment, in dem man den Eingangsraum mit Spiegeln betritt, die den Eindruck erwecken, als stünde man „in der Unendlichkeit“, sagt er, bis zu dem Moment, in dem man „verrückte“ Cocktails schlürft, die vom Tagesauftritt der drei Besitzer inspiriert sind: Happy aus Los Angeles Stundenagentur.

„Happy Hour ist ein erlebnisorientierter Cocktail-Kreator, der wirklich wilde, ausgefallene Konzepte entwickelt und Cocktails kreiert, die ganz, ganz anders sind als das, was man normalerweise denkt“, erklärt Dismuke.

Zu den künstlerischen Getränkekreationen von Happy Hour gehörten ein blauer Old Fashioned, serviert in etwas, das wie eine Windex-Flasche aussieht, Alkohol in einer Zahnpastatube und sogar eine Dose Kaviar, der ein Cocktail ist.

Die Partner von Dismuke, Eliana Dominguez und Irene Martinez – ebenfalls Miteigentümer von Space Banana – „sind wirklich diejenigen, die die ganze Magie ausmachen. Und ich bin eher der Geschäftsmann.“ Dismuke und Dominguez sind auch das Team hinter Made By Us, einem Kreativstudio.

Dismuke kennt Idaho. Er wuchs in Boise auf, zog für 10 Jahre nach Los Angeles und „begann das alles mit meinen Partnern“, bevor er 2017 zurückkehrte. Dominguez plant, nach Boise umzuziehen, sagt er.

Space Banana wird die erste Bar der Happy Hour Agency sein.

„Bis jetzt haben wir dies nur vorübergehend durchgeführt“, sagt Dismuke. „Zum Beispiel werden wir in Los Angeles Pop-Ups machen, die schon seit langem bestehen, wo wir einen Raum abbauen, ein Konzept entwickeln und ihn dekorieren ... um dieses Erlebnis zu schaffen, diese kleinen Momente, mit denen die Leute interagieren können. Und.“ Dann kreieren wir eine Reihe von Cocktails, die zu diesem Thema passen.

Eines der für Space Banana geplanten Getränke wird The Source ähneln, eine einzigartige Mischung auf Mezcal-Basis, angereichert mit Shiso und Estragonsirup. Es wurde exklusiv für Meow Wolfs Omega Mart in Las Vegas hergestellt. Die Happy Hour Agency hat die Cocktailkarte des Kunsterlebnisses zusammengestellt.

In einem speziell angefertigten Glas serviert, ist es ein „Rauchblasencocktail“ mit „dieser Art von Glaskugeleffekt obendrauf“, sagt Dismuke. „Und dann lässt man es platzen, und es setzt diese Aromen frei. Und dann ist ein Getränk darin.“

Fühlt sich Ihr Kopf kurz vor dem Platzen an? Saugen Sie etwas Sauerstoff ein. So außergewöhnlich Space Banana auch klingt, die Besitzer möchten, dass es auch bodenständig ist. Spezialcocktails werden wahrscheinlich zwischen 17 und 20 US-Dollar kosten, sagt Dismuke, aber es werden auch jede Menge Wodka und Limonaden im Bereich von 8 US-Dollar serviert.

Die Bar verfügt über einen Loungebereich – mit Flaschenservice – sowie eine „interaktive“ Tanzfläche mit EDM. „Es wird ständig DJs geben“, sagt er, „mit der Idee, dass dies ein Ort zum Tanzen und einfach nur Spaß ist.“

Die Eigentümer streben eine Halloween-Eröffnung an, aber es muss noch viel Arbeit geleistet werden. Einschließlich der Erstellung eines Außeneingangs. Zuvor waren die 1.600 Quadratmeter großen Fläche von Space Banana Büroflächen. Es befindet sich im selben Gebäude wie die Mad Swede Brew Hall, aber Barbesucher können es von der Bannock Street aus nicht sehen. Sie werden von der anderen Seite zur Space Banana navigieren.

„Die Stadt hat uns erlaubt, ein Loch in die Hintergasse zu schlagen, um eine Tür zu schaffen“, sagt Dismuke.

Er glaubt, dass die Stadt der Bäume für Space Banana gerüstet ist. Getränkelokale in der Innenstadt wie Kin (und seine winzige Ampersand-Hochhausbar), Thick as Thieves und Water Bear Bar bieten eine gehobene Qualität, sagt er. Space Banana wird eine eigene intergalaktische Dimension hinzufügen: „Wir treten niemandem auf die Füße. Wir erschaffen unseren eigenen Raum.“

Er vergleicht die Ästhetik von Space Banana mit einem der Lieblingskunden der Happy Hour Agency, der immersiven Kunstinstallation Meow Wolf in New Mexico.

„Hier gibt es nicht nur nichts Vergleichbares“, sagt er, „man müsste auch nach Santa Fe fahren, um das nächste Erlebnis zu bekommen.“