Das Gestalten einer Hausbar ist einfacher, wenn Sie mit einem Tablett beginnen

Von Emily Farris

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Eine Hausbar zu gestalten sollte Spaß machen, aber jahrelang hatte ich damit Probleme. Das war besonders frustrierend, denn wenn ich eine Liste meiner marktfähigsten Fähigkeiten erstellen würde, würden sowohl die Zubereitung von Cocktails als auch die Inneneinrichtung ganz oben stehen.

Aufgrund der Art meiner Arbeit – zu der fast immer das Schreiben über Getränke gehört – hatte ich oft mehr Flaschen, als jemand brauchte. Selbst nachdem ich mir angewöhnt hatte, Wermut im Kühlschrank aufzubewahren und unaufgefordert Proben von allem, was blau oder aromatisiert war, weiterzuverschenken, fühlte sich die Oberseite des Art-Déco-Buffets, das ich als Bar nutzte, immer noch ein wenig zu sehr wie die Leergutauslage eines Studentenverbindungshauses an.

Ich habe ständig herumgebastelt, in der Hoffnung, das perfekte Arrangement zu finden. Ich fügte Pflanzen und Tchotchkes hinzu und organisierte meinen Alkohol in Sammlungen (Aperitifs und Bitterstoffe hier, Basisspirituosen dort). Eine Zeit lang wurden die obersten Flaschen auf Stapeln von Cocktailbüchern platziert, um vertikale Variationen zu schaffen. Aber egal wie sehr ich meine Bar umgestaltet habe, sie sah nie richtig aus. Es war überfüllt, aber es fehlte auch etwas – ich konnte einfach nicht herausfinden, was das war. (In der Zwischenzeit gelang es mir, meinen Mann jedes Mal zu ärgern, wenn er sich ein Glas Booker's einschenkte, nur um festzustellen, dass die Flasche nicht dort war, wo er sie zuletzt gesehen hatte.)

Dann, eines Tages, als ich ein Cocktailfoto auf einem wunderschönen goldenen Tablett inszenierte, wurde mir klar, dass genau dieses Tablett gefehlt hatte. Ein einfaches dekoratives Tablett – das fast fünf Jahre damit verbracht hatte, auf einem Regal in meinem Esszimmer zu verstauben – war das, worauf ich so lange keinen Finger fassen konnte. Nachdem ich das Shooting aufgeräumt hatte, verlagerte ich den gesamten Inhalt meiner Bar auf den Esstisch und begann noch einmal von vorne mit meinem Foto-Requisiten-Tablett als Basis.

Als ich anfing, die Flaschen wieder auf die Bar zu stellen, war es plötzlich viel einfacher zu erkennen, welche nicht oben ausgestellt werden mussten – und welche wahrscheinlich überhaupt nicht in meiner Bar vorhanden sein mussten. Das Tablett hatte mir einen Rahmen gegeben, und so stellte ich meine Lieblings-Basisspirituosen zusammen mit drei Bittersorten und einigen meiner schönsten Barutensilien in ein geätztes Mixglas darauf. Die Liköre, die ich ein- bis zweimal im Jahr erreichte, wurden dauerhaft in den geschlossenen Schrank darunter verlegt. Was auf dem Tablett übrig blieb, fühlte sich gesammelt und zielstrebig an und sah neben den Büchern und Pflanzen, die noch nie so richtig funktionierten, noch besser aus. Als ich meine Lieblings-Amari und Aperitifs wieder auf die andere Seite der Bar stellte (ohne Tablett), sahen sie sofort auch raffinierter aus.

Wenn Sie mit einem hübschen Tablett beginnen, wird das Gestalten einer Hausbar viel einfacher. Das Tablett, das ich als Foto-Requisite verwendet hatte, erwies sich als perfekt, um meine übermäßige Flaschensammlung unterzubringen und mir dabei zu helfen, meine Bar so umzugestalten, dass sie besser zum Rest meines Zuhauses passte. Wenn Sie jedoch in einer kleinen Wohnung wohnen oder nur ein paar Flaschen im Haus aufbewahren, können Sie auf nahezu jeder Oberfläche ein dekoratives Tablett als Bar verwenden. Wenn Sie außerdem ein Tablett auf eine große Kommode, eine Anrichte oder ein Bücherregal stellen und es dann mit den wichtigsten Barutensilien für zu Hause bestücken, ist kein spezieller Barwagen oder Schrank mehr erforderlich. Noch besser: Es sieht stilvoll und durchdacht aus. Ganz und gar nicht wie ein Verbindungshaus.